โรคโบทูลิซึมเป็นโรคที่หายากแต่ร้ายแรงที่เกิดขึ้นเมื่อแบคทีเรียที่เรียกว่า Clostridium botulinum ผลิตสารพิษ สารพิษจะโจมตีเส้นประสาทของร่างกาย อาจเกิดขึ้นได้จากอาหารหรือการปนเปื้อนของบาดแผล นอกจากนี้ยังสามารถเกิดขึ้นได้ในทารก สาเหตุ โรคโบทูลิซึมเกิดขึ้นเมื่อแบคทีเรีย Clostridium botulinum สร้างสารพิษที่ทำให้กล้ามเนื้อในร่างกายอ่อนแอลง สารพิษยังสามารถทำให้เกิดปัญหาการหายใจ สปอร์ของโบทูลินัมมักพบในดินและฝุ่นที่หายใจเข้าไปได้ ทารกอายุต่ำกว่า 6 เดือนสามารถติดเชื้อโบทูลิซึมได้หากกินสปอร์เหล่านี้เข้าไป สปอร์เหล่านี้สามารถพบได้ในน้ำผึ้ง แต่ไม่ก่อให้เกิดโรคโบทูลิซึมในเด็กโตและผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรง ด้วยเหตุผลเหล่านี้ ผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำว่าไม่ควรให้ทารกกินน้ำผึ้งจนกว่าจะอายุอย่างน้อยหนึ่งปี แบคทีเรียยังสามารถเติบโตและสร้างสารพิษในอาหารที่ไม่ผ่านกระบวนการหรือถนอมอาหารอย่างเหมาะสม ตัวอย่างเช่น อาหารพร้อมรับประทานที่อยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่มีออกซิเจนต่ำหรือปนเปื้อนสิ่งสกปรกสามารถสร้างสภาพแวดล้อมที่สมบูรณ์แบบสำหรับแบคทีเรียเหล่านี้ในการเจริญเติบโตและสร้างสารพิษ อาการ โรคโบทูลิซึมเป็นโรคร้ายแรงที่โจมตีระบบประสาทของร่างกาย ทำให้กล้ามเนื้ออ่อนแรงและเป็นอัมพาต เป็นภาวะที่พบได้ยากซึ่งอาจถึงแก่ชีวิตได้หากไม่ได้รับการรักษาอย่างทันท่วงที โรคโบทูลิซึมที่เกิดจากอาหารเกิดขึ้นเมื่อคนกินอาหารที่ปนเปื้อนซึ่งมีแบคทีเรีย Clostridium...